فندق شور یکی از تنقلات خوشمزه و مورد پسند تمام قشرها از جمله قشر کودک و نوجوانان است و خواص زیادی دارد؛ و به دلیل افزایش مصرف و رونق طرفداران ان افراد و کمپانی های بسیاری اقدام به فروش این محصول در سطح محلی و گسترده نموده اند.
لازم به ذکر فروش این محصول به صورت عمده و بسته بندی شده انجام می شود که خرید عمده فندق شور بسته بندی شده سبب حذف دست انواع واسطه ها، سودجویان و دلالان میگردد در نتیجه محصول نهایی با قیمت کمتر و مقرون به صرفه تری به دست مصرف کننده می رسد. به علاوه خرید و فروش عمده این محصول به دلیل حذف هزینه های جاری در مسیر دلالان سبب افزایش سود اقتصادی فروشنده نیز می شود.
عواملی که بر کیفیت فندق شور تاثیر دارد
میزان حرارت یکی از عوامل موثر بر کیفیت فندق شور است. همان طور که میدانید در تهیه فندق شور از آب و نمک و بر حسب سلیقه از سایر چاشنی ها استفاده می کنند که میزان حرارت در هنگام شور کردن فندق به طور مستقیم بر کیفیت ان اثر می گذارد. همچنین مدت زمان شور کردن فندق نیز از دیگر عوامل موثر بر کیفیت آن است. لازم به ذکر است میزان حرارت و مدت زمان شور کردن آن بر اساس نوع فندق و رطوبت ان ها تعیین می شود.
از دیگر عوامل موثر بر کیفیت فندق شور می توان به فرایند بو دادن آن اشاره کرد که در این فرایند برای جلوگیری از تغییر مزه اصلی فندق باید مرتب بهم زده شود. استفاده از انواع چاشنی ها به طور مستقیم بر کیفیت فندق شور اثر می گذارد به طور طبیعی این چاشنی ها شامل نمک و نشاسته است که سبب خوش طعم شدن فندق شور میگردد. همچنین کیفیت فندق خام نیز از جمله مهم ترین عوامل موثر بر کیفیت فندق شور است و از ان نباید غافل شد.
مهم ترین خاصیت های فندق برای سلامتی بدن
فندق به عنوان میان وعده در بین رژیم غذایی افراد طرفداران فراوانی دارد و دارای خواص و ویتامین های گوناگونی است. از جمله ویتامین های موجود در قندق می توان به ویتامین ای، ب1، ب6 اشاره کرد .ویتامین ای یکی از ویتامین های مورد نیاز برای پوست و مو به شمار می رود. ویتامین E موجود در فندق شور و یا فندق خام سبب حفظ رطوبت و نرمی پوست می شود. همچنین این نوع از ویتامین سبب افزایش رشد مو و تقویت پیاز مو می گردد.
فندق خام و فندق شور منبع غنی از فیبر هستند. فیبر موجود در این ماده سبب بهبود عملکرد هضم و جذب مواد غذایی می شود و در نتیجه عملکرد سیستم گوارشی بدن را تقویت می کند. با تقویت سیستم گوارشی از بروز بیماری ها و مشکلاتی چون انواع سرطان و یبوست و… جلوگیری به عمل می آورد. همچنین فندق ها سرشار از اسید امینهای غیر اشباع هستند. وجود این اسید امینه ها سبب کاهش کلسترول و چربی در بدن و حفظ سلامت قلب می شود. به همین دلیل پزشکان به ان دسته از افرادی که از دیابت و انواع آن رنج می برند توصیه کرده اند در رژیم غذاییشان از فندق به مقدار کافی استفاده نمایند.
از دیگر خواص فندق در راستای حفظ سلامت بدن می توان به تقویت عملکرد مغز و حافظه اشاره کرد؛ ویتامین ب6 و ویتامین E موجود در فندقبه همراه اسید آمینه های ان سبب افزایش سوخت و ساز سلول های مغز و در نتیجه افزایش و بهبود عملکرد حافظه می شوند. به علاوه ان دسته از افرادی که رژیم لاغری دارند می توانند بدون دغدغه و نگرانی از فندق و انواع آن در برنامه غذاییشان استفاده کنند چرا که فندق سبب افزایش سوخت و ساز بدن و سلول ها می شود و در نتیجه کاهش وزن را در پی دارد.
بررسی ویتامین ب۶ موجود در فندق
ویتامین ب6 یکی از انواع ویتامین های محلول در آب به شمار می رود که بدن قادر یه تولید این ویتامین مهم نیست در نتیجه تنها راه رساندن ویتامین ب6 به بدن از طریق تغذیه و مصرف مواد دارای این نوع از ویتامین است. بررسی محققان نشان داده است که فندق منبع غنی از ویتامین ب6 است بگلذا پزشکان توصیه کرده اند در رژیم غذایی خود از فندق به میزان کافی استفاده کنید.
ویتامین ب6 نقش مهمی در جلوگیری از بروز آلزایمر در سنین بالا دارد و هم چنین سبب افزایش عملکرد مغز و حافظه انسان می شود. کم خونی یکی از بیماری های شایع به ویزه در بانوان است ولیکن مصرف فندق به سبب داشتن ویتامین ب6 سبب رفع کم خونی و افزایش گلبول های قرمز خون می شود.
همچنین لازم به ذکر است ویتامین ب6 موجود در فندق سبب کاهش حالت تهوع و ویارهای دوران بارداری بانوان می شودو خانم های باردار می توانند در طول بارداری خود از فندق به عنوان منبع غنی ویتامین ب6 استفاده کنند.
همچنین ویتامین ب6 موجود در فندق از کاهش دید و ضعف بینایی در دوران میانسالی جلوگیری به عمل می آورد و به علاوه با افزایش پروتئین های خون سبب افزایش رشد مو و تقویت موها می شود.
عرضه فندق شور بسته بندی
با توجه به پی بردن افراد و کاربران به خواص فندق محلی و رونق بازار فروش و عرضه این محصول، عرضه کنندگان فندق اعلا تلاش نموده اند روش های گوناگونی برای عرضه و فروش این محصول ایجاد کنند. از جمله روش های عرضه فندق شور بسته بندی شده می توان به روش حضوری و اینترنتی آن اشاره کرد.
در روش حضوری مشتریان می توانند جهت خرید فندق محلی و دیگر انواع فندق با مراجعه به مراکز و نمایندگی های فروش در سطح کشور این محصولات را خریداری نمایند و ضمنا کیفیت محصول را به صورت عینی مشاهده نمایند.
همچنین ان دسته از مشتریانی که به دلایل گوناگون همچون دوری راه و منطقه جغرافیایی و دیگر مشکلاتی در زمینه حمل و نقل امکان مراجعه حضوری به شعبه ها و نمایندگی های فروش برایشان میسر نیست می توانند با مراجعه به سایت های اینترنتی معتبر طراحی شده توسط عرضه کنندگان فندق شور، انواع فندق درجه یک و فندق خندان باکیفیت را به صورت انلاین خریداری نمایند و از راهنمایی و مشاوره مشاوران در جهت خرید محصولی با کیفیت بهره مند شوند.
لازم به ذکر است بسته بندی انواع فندق مطابق با اخرین استانداردهای سازمان بهداشت جهانی انجام می شود و می توان فندق بسته بندی شده را به صورت عمده و کیلویی نیز خریداری کرد.
