انگور بی دانه کشمشی یكی از انواع مختلف انگور هایی می باشد که در سراسر جهان تولید و کشت می‌شود و به دلیل طعم شیرین و لذیذش و خاصیت فراوانش از محبوبیت و طرفداران بسیاری برخوردار است، انگور دانه ریز یا بی دانه به دلیل دانه گوشتی که دارد یک گزینه بسیار مناسب برای تهیه کشمش می باشد. کشاورزان و تولیدکنندگان انواع انگور قرمز و سفید باکیفیت، بعد از برداشت محصولاتشان آن ها را به صورت مستقیم به نمایندگی های خود در سراسر کشور ارسال می نمایند تا نیاز مردم تامین شود.
منظور از انگور بی دانه کشمشی چیست؟
میوه انگور خوشمزه و پر خاصیت دارای دو نوع بی دانه و دانه دار است که هر کدام از آنها نیز دارای گونه های مختلف با طعم و مزه و شکل ظاهر متفاوت می باشند. انگور بی دانه کشمشی نیز از دسته انگور های بی دانه‌ی معروف زرد رنگ است که مناسب برای تهیه کشمش خوشمزه و مقوی می باشد.
انگورهای بی دانه همانطور که از نامشان پیداست در حبه ای گرد با شفافیت بالا هستند که در داخل بافت گوشتی آنها هسته‌ای وجود ندارد، و به همین دلیل برای تهیه کشمش ها یک گزینه بسیار مناسب می باشند.
این نوع از انگور کشمشی بیشتر در مناطق گرمسیری و معتدل تولید می شوند و در فصل‌های تابستان به‌خصوص در ماه شهریور به وفور در دسترس قرار دارند.
الیته که کشاورزان بعد از برداشت انگور های باکیفیت خود مقداری از آنها را به بازارهای فروش ارسال می کنند و مقداری را نیز با روش های مختلفی به کشمش تبدیل می کنند.
انواع انگور بیدانه قرمز و زرد علاوه بر این که طعم شیرین و لذیذی دارند و دارای بافت آبداری هستند که مصرف و خوردن آن ها نیز نسبت به انگورهای دانه دار آسان تر نیز می باشد، البته که به همین دلیل نیز گزینه بسیار مناسبی برای تهیه کشمش می باشند و بعد از تبدیل شدن به کشمش طعم بسیار لذیذ تر و همچنین بافت خوشمزه تری نیز دارند.
طرز تهیه کشمش تیزابی با انگور بی دانه کشمشی
برای تهیه کشمش از انگور های بی دانه روش های بسیار مختلفی وجود دارد که هر کدام از این روش‌ها دارای مراحلی می باشند باید تمامی مراحل به درستی با جزئیات کامل رعایت شود تا در نهایت کشمش های اعلا و درجه یک به دست آید.
یکی از این روش هایی که امروزه از آن برای تهیه کشمش مرغوب استفاده می‌شود و بر ویژگی کیفی کشمش آن نیز تاثیر می گذارد و از طرفداران و محبوبیت بسیار زیادی برخوردار هستند کشمش‌های تیزابی می‌باشند، که به کشمش سبزه نیز معروف است.
این نوع کشمش از انگورهای تازه در طی مراحل و فرایندهای خاصی با محلول خاصی ترکیب می شود که در ادامه اطلاعات بیشتری از نحوه تهیه کشمش تیزابی با انگور بی دانه قرمز و زردکشمشی برای شما عزیزان ارائه خواهیم داد تا در صورت نیاز به توانید از این روش استفاده کنید و بهترین و با کیفیت ترین کشمش ها را تهیه نمایید.
در روش تیزابی برای خشک کردن انگور ها ابتدا از کیفیت انگور تازه اطمینان حاصل می کنند و با کیفیت ترین و تازه ترین آن را انتخاب می کنند و در مراحل بعد با محلولی به نام تیزاب ترکیب می نمایند.
به طوری که تمامی دانه های انگور قرمز و یا انگور زرد به مواد تیزاب آغشته شود و بعد از آن بر روی سطحی آن را آویزان می کنند تا مواد تیزابی اضافه از روی خوشه انگور جدا گردد.
ماده تیزاب در درون خود مقداری روغن دارد که این روغن ها به سطح پوست دانه های انگور می چسبند و به همین دلیل نیز انگور ها بعد از خشک شدن و تبدیل به کشمش شدن تقریباً دارای سطحی چرب و براق و درخشنده می شوند که نظر افراد را به خود جلب می کند.
در ادامه انگورها را بر روی سطح زمین روبروی نور و گرمای خورشید به مدت ۴ الی ۱۰ روز قرار می دهند تا آب میان بافتی دانه ها کشیده شود و البته که شکل ظاهری آن ها به صورت اولیه و به رنگ خود باقی بماند و ظاهری شفاف و درخشان خواهند داشت.
نکته بسیار مهم و جالبی که در این روش وجود دارد این است که در این روش خشک کردن انگور ها مدت زمان مناسب برای خشک شدن بسیار کوتاه می باشد و دانه های انگور در طی خشک شدن درشتی و حجم اولیه خود را حفظ می کنند و به همین دلیل نیز از طرفداران و محبوبیت بسیاری برخوردار هستند و فروش بسیار خوبی را به خود اختصاص می‌دهند.
مورد حائز اهمیتئ که در مورد محلول تیزاب وجود دارد این است که این ماده شیمیایی در صورتی که از میزان بیشتری استفاده شود ممکن است کیفیت کشمش را پایین آورد و طعم و بو منحصر به فرد انگور را از بین ببرد به همین دلیل توصیه می شود در این روش حتماً از افراد با تجربه استفاده شود تا محصول نهایی کیفیت بالایی داشته باشد.
بررسی کیفیت انگور بی دانه کشمشی
انگورهای بی دانه کشمشی یکی از خوشمزه ترین و پرخاصیت ترین انگورهای می باشند که در سراسر دنیا وجود دارد و و رنگ قرمز و سبز و زرد آن نیز دارای طعم و مزه های متفاوتی نیز می باشند که افراد متناسب با سلیقه ای که دارند آنها را تهیه و خریداری می‌کنند.
اما این نوع انگور ها باید از کیفیتی برخوردار باشند که موردپسند مشتریان و افراد قرار بگیرد که در ادامه به بررسی کیفی این محصول و این میوه پر خاصیت و مقوی خوشمزه می پردازیم.
یکی از نکاتی که در هنگام خرید انگور های بی دانه کشمشی با کیفیت باید دارا باشند، داشتن دانه های گوشتی شیرین و آبدار است، انگوری که در هنگام رشد کردن بر روی درخت تاک خود از آب کافی، نور مناسب، خاک غنی و همچنین کود های طبیعی و ارگانیک تغذیه شده باشد، در نهایت حبه ها و دانه های گوشتی خوشمزه‌ای دارد که نشان از کیفیت بالای این میوه دارد.
یکی دیگر از موارد اهمیتی که در مورد کیفیت این میوه مفید و پرخاصیت وجود دارد شکل و ظاهر ه دانه های انگور می باشد، به این صورت که هرچقدر دانه‌ها شفاف تر، یکدست تر و یک اندازه باشند، کیفیت عالی و مناسبی خواهند داشت و نظر خریداران را به خود جذب می‌کند.
داشتن طعم و مزه شیرین از دیگر مواردی است که در هنگام بررسی کیفیت های انگور ها بسیار مورد توجه قرار می گیرد، در باغ انگوری که به طور کامل مراحل رشد خود را طی کرده باشد و در مناطق معتدل و گرمسیری کشت شده باشد، طعم بسیار شیرین و دلپذیر ای دارد و در آن طعم ترشی احساس نمی گردد به همین دلیل اگر میوه انگور را خریداری کردید که طعم شیرینی دارد از کیفیت آن اطمینان حاصل نمایید.
از دیگر شاخصه های مهمی که می‌توانیم با تکیه بر آن انگور کشمشی را خریداری کرد، دوام و تازه ماندن خوشه انگور بعد از جدا شدن از شاخه می باشد، در این روش تشخیصی هرچقدر حبه انگور بعد از چیده شدن تازه و شاداب باقی بماند، نشان دهنده این خواهد بود که در حین رشد از آب کافی برخوردار بوده است و از نظر کیفی نیز در رده بالایی قرار دارد.
نکاتی برای خرید انگور بی دانه کشمشی
حال در این قسمت از مقاله قصد داریم که نکاتی را که انگور های بی دانه کشمشی مرغوب و درجه یک دارا می باشد را برای شما عزیزان به صورت خلاصه و مختصر بیان کنیم، تا در هنگام خرید این میوه بتوانید با کیفیت ترین، تازه ترین و خوش طعم ترین آن را خریداری کنید، در ادامه مطالب ما را همراهی کنید.
یکی از موارد و نکات بسیار مهم و خاصی که در هنگام خرید انگورهای کشمشی باید بسیار به آن توجه کنید، تازه بودن این میوه می باشد. به این صورت که هر چه قدر خوشه انگور ها تازه و تردتر و شکننده تر باشد، نشان از برداشت تازه‌ی آن از شاخه تاک می‌باشد و هر چقدر خوشه خشک‌تر باشد نشان از برداشت طولانی مدت انگورها خواهد داشت و خریداران با توجه به این موضوع می‌توانند انگوری کاملاً تازه و خوش‌طعم را خریداری نمایید.
داشتن دانه ها و حبه های تازه شاداب و باطراوت، یکی دیگر از مواردی است که با نگاه کرد ما نمی توانیم از کیفیت انگور در هنگام خرید اطمینان حاصل کرد، اگر حبه های انگور یک دست و تازه باشند، می توان اطمینان حاصل نمود که میوه طعم و کیفیت عالی و قابل قبولی دارد.
توجه به عدم وجود هرگونه کرم خوردگی ،آفت زدگی و شپشک بر روی خوشه انگور از دیگر مواردی است که در هنگام خرید و تهیه این میوه باید بسیار به آن توجه کرد، در واقع اگر بر روی خوشه های انگور ةازه هرگونه کرم خوردگی آفت زدگی وجود داشت، از خرید آن خودداری کنید زیرا که این محصول در هنگام رشد از نگهداری مناسبی برخوردار نبوده است.
از دیگر نکات مهم و قابل توجهی که بسیار باید در خرید میوه ها به آن دقت کرد عدم وجود قارچ و یا کبد زدگی بر روی سطح میوه ها می باشد، میوه ای که دچار کپک زدگی و یا قارچ شده است، برای سلامت بسیار مضر می باشند و از خریداری آنها اکیدا خودداری کنید. زیرا که بعد از شستشو نیز قارچها و کپکها از بین نمی روند و احتمال دچارشدن به مسمومیت و یا بیماری را افزایش می دهد.
تولید عمده انگور بی دانه کشمشی
محبوبیت فراوان و طرفداران بسیار انواع مختلف انگور به خصوص انگور بی دانه کشمشی به دلیل اینکه کیفیت بالا، طعم لذیذ و خاصیت فراوانی که دارد باعث شده است مصرف و خرید آن در فصل های برداشت بسیار فراوان باشد، و تقاضای خرید قابل توجهی داشته باشد.
کشاورزان و تولیدکنندگان که در این زمینه در حال فعالیت می باشند برای تامین نیاز مشتریان خود اقدام به تولید عمده این میوه می کنند و با رسیدگی کامل و استفاده از کودهای ارگانیک و طبیعی، آبیاری مناسب، محصولی کاملاً باکیفیت بالا و مرغوب را تولید می کنند.
بعد از برداشت انگورها نیز آنها را در بهترین حالت در بهترین بسته بندی ها قرار می دهند، و آماده فروش و عرضه به بازار ها می کنند تا علاوه بر مصرف روزانه از آنها برای تهیه کشمش های اعلا و درجه یک نیز استفاده شود.
وجود مواد معدنی فراوان در خاک و کود دهی مناسب باعث می شود که کشاورزان بتوانند در فصل برداشت محصولات درجه یک و کاملا مرغوبی را برداشت نمایند و دست رنج فعالیت سالانه خود را دریافت کنند.
پخش کننده انواع انگور بی دانه کشمشی
تولید کنندگان بعد از رسیدگی کاملی به محصولات خود در فصل برداشت انگور های خود را به صورت عمده از شاخه جدا می کنند و در بسته بندی های مختلف با حجم های متنوعی قرار می دهند و آماده فروش در بازارهای سراسر کشور می نمایند.
در این میان شرکت ها و مراکز پخش و عرضه کننده انگور که در این زمینه در حال فعالیت هستند و نیاز مراکز فروش و فروشگاه های سراسر کشور را تامین می کند، به تولیدکنندگان و کشاورزان مراجعه می‌کنند و از آن ها انگور های با کیفیت را به صورت عمده و با قیمت مناسبی تهیه و خریداری می نمایند و سپس بر اساس نیاز بازارها در شهر های مختلف آنها را توزیع و پخش می کند تا میزان نیاز بازارها را تامین نمایند.
مراکز فروش و فروشگاه هایی که انواع مختلف میوه ها و انگور ها را به فروش می رسانند نیز روزانه با سفارش مستقیم محصولات مورد نظر خود به مراکز پخش کننده آنها را با قیمت مناسبی تهیه و خریداری می‌کنند و در دسترس عموم قرار می دهند.
در واقع این مراکز پخش کننده با توزیع انگور به صورت مستقیم در کشور حضور افراد واسطه را در این میان حذف کرده اند که بر قیمت نهایی محصول در هنگام خرید برای مشتریان تاثیر بسیار زیادی نیز می گذارد.
مراکز خرید انگور بی دانه کشمشی
این فصل تابستان به خصوص اواسط شهریور ماه میوه انگور بیدانه کشمشی آماده برداشت می شود و بعد از آن در مراکز خرید و فروشگاه های سراسر کشور توزیع می گردد.
در واقع این میوه خوش طعم و پر خاصیت و مقوی به دلیل اینکه مزه بسیار لذیذ و خواص بی شماری که دارد از طرفداران بسیاری نیز برخوردار است، و از فروش بسیار زیادی نیز برخوردار می‌باشد.
مراکز خریدی که در شهرها و مناطق مختلف کشورمان که در این زمینه در حال فعالیت می باشند، برای اینکه نیاز مشتریانشان را تامین کنند و رضایت آنها را جلب نمایند، بهترین و با کیفیت ترین محصولات و میوه‌های انگور را از نمایندگی های پخش تهیه و خریداری می‌کنند و با مناسب ترین قیمت و کمترین سود آن ها را در دسترس مشتریان خاص خود قرار می‌دهند تا علاوه بر جلب رضایت مشتریانشان از سود و فروش خوبی نیز بهره مند گردند.
