زردآلو گلخانه ای که نوع بدون هسته ان قیسی نامیده می شود، از خشک کردن میوه درخت زردالو طی فرایند های سنتی و یا صنعتی تهیه شده و یکی از انواع خشکبار محسوب می گردد که خواص غذایی و درمانی زیادی داشته و به همین دلیل جایگاه ویژه ای در مصارف روزانه انسان ها پیدا کرده است. همین جایگاه ویژه باعث شده است تا بازار فروش این محصول نیز رونق زیادی داشته باشد و به پیرو آن افرادی در جهت تولید قیسی عمده، خرده و توزیع این محصول گام بردارند تا به هرچه در دسترس بودن آن کمک کنند.
بررسی ویتامین های زردآلو زرد گلخانه ای
در پاسخ به این پرسش که چه عواملی بر کیفیت قیسی اثر می گذارد باید اذعان داشت که در درجه اول شرایط رشد درخت زردآلو صادراتی حائز اهمیت است. مناطقی که اب و هوای مناسب رشد این درخت را دارند قطعا میوه با کیفیت تری نسبت به سایر مناطق برداشت می کنند. به علاوه نوع خاک و میزان رسیدگی به درخت نیز از جمله مواردی هستند که باعث تولید محصول با کیفیت می شوند.
عده ای از کشاورزان برای جلوگیری از همزیستی حشرات و افات با درخت زردآلو زرد از سم استفاده می کنند در حالی که عده ای دیگر سعی در استفاده هرچه کمتر از مواد شیمیایی دارند تا محصول ارگانیک تری برداشت کنند.
بعد از پروسه برداشت مسئله حمل و نقل مطرح می شود که این مسئله هم شامل حمل و نقل میوه از باغ تا محل فروش و هم شامل حمل از محل فروش تا کارخانجات می شود. توجه و دقت در حمل و نقل از اسیب رسیدن به زردآلو تازه ها جلوگیری کرده و محصول سالم تری اماده خشک کردن می شود.
محل خشک کردن بسیار مهم است چرا که رطوبت زیاد باعث تکثیر میکروارگانیسم ها و در نهایت انزیم های مخرب می شود و از طرفی رطوبت خیلی کم نیز به کشیده شدن بیش از حد اب میوه منجر خواهد شد. رعایت این مهم به حفظ بافت نرم و گوشتی قیسی کمک می کند.
باید به این نکته نیز توجه کرد که قبل از خشک کردن بهتر است تا جای ممکن الودگی های طبیعی همراه با زردالو گرفته شوند تا محصول نهایی همراه با مقدار غیر معمول شن و خاک و برگ خشک نباشد که هم جلوه بصری بهتری ایجاد می کند و هم مصرف آن بسیار راحت تر می گردد.
پس از خشک کردن باید به بسته بندی توجه کرد. بسته بندی باید تمام ویژگی های بهداشتی و محافظتی را داشته باشد در غیر این صورت گاها منجر به هدر رفتن زحمات خط تولید تا مرحله بسته بندی می شود. مواردی که ذکر شد از مهمترین عوامل تاثیر گذار بر کیفیت قیسی بودند که رعایت ان ها باعث می شود قیسی خرید زردآلو اعلاء به دست مصرف کننده برسد.
راهنمای خرید زردآلو زرد گلخانه ای درجه یک
خرید قیسی زردآلو درجه یک پیچیدگی زیادی ندارد و با کمی دقت می توان قیسی آفتابی مرغوب و با کیفیتی انتخاب کرد. با این حال توجه به کامل بودن شکل هر عدد قیسی که نشان از صحیح حمل کردن از مزارع، باغ ها، کارخانه ها و باربری های مختلف تا رسیدن به بخش توزیع دارد، بررسی تمیز بودن از الودگی هایی نظیر چوب و برگ خشک، گل و خاک و همچنین شفاف بودن طبیعی رنگ قیسی که نشان دهنده عدم زمان طولانی نگهداری در انبار یا مغازه است، می تواند در انتخاب هرچه بهتر به مصرف کننده کمک کند.
اگرچه انواع خشک قیسی خورشتی کیلویی، از نظر خواص مشابه اند اما در بین بسیاری (خصوصا خانم ها)، نوع درشت ان محبوبیت بیشتری دارد چرا که به هرچه زیباتر و مجلسی تر شدن خورشت کمک می کند.
قیسی خواص زیادی برای بدن دارد که به عنوان نمونه با تعدادی از ان ها به اختصار اشنا خواهیم شد:
1-یکی از مشکلات مهم ک گریبان افراد در سنین مختلف را می گیرد فقر اهن در درجات مختلف است. قیسی با دارا بودن مقدار قابل توجهی اهن به پیشگیری و درمان این اختلال کمک می کند.
2-ویتامین سی و کا موجود در قیسی علاوه بر اینکه نوعی مسهل است، به سلامت پوست و دندان نیز کمک می کند و ویتامین آ موجود در ان برای تقویت بینایی و سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد روده می گردد. لرا در مجموع این ویتامین ها در پیشگیری از انواع بیماری های گوارشی و غیره و حتی سرطان ها نیز مفیدند.
3-قیسی حاوی کلسیم است و این ماده به کمک در بهبود و جلوگیری از بیماری های استخوانی مخصوصا پوکی استخوان که از دوره میانسالی به بعد همه گیرتر است بسیار موثر است.
4- از مهمترین منابع معدنی مورد نیاز برای بدن پتاسیم است که از بروز فشار خون و عوارض ناشی از ان مانند حملات قلبی جلوگیری می کند و به این طریق باعث حفاظت از قلب و عروق می شود. قیسی حاوی مقدار موثری پتاسیم بوده و از این نظر نیز مصرف ان توصیه می شود
5- این خشکبار مغذی همچنین حاوی فیبر است. فیبر با کمک به گوارش بهتر هم یبوست را درمان می کند و هم با کاهش اشتهای کاذب، جلوی ریزه خواری را گرفته و وزن را در حالت متعادل تری نگه میدارد.
روش تشخیص زردآلو زرد گلخانه ای مرغوب
با توجه به موارد ذکر شده در مورد خواص مفیدی که قیسی برای بدن دارد از جمله مواد معدنی نظیر اهن، کلسیم، پتاسیم و ویتامین هایی مانند آ و سی و سایر خواص ان، بهتر است برای گنجاندن ان در رژیم غذایی خود برنامه ریزی درستی انجام دهیم. از ان جا که تمام این مواد مغذی در پیشگیری و درمان بیماری ها موثرند، در این قسمت بر ان شدیم تا چند نمونه از کاربرد های قیسی را معرفی نماییم.
یکی از مهم ترین ویژگی هایی که ایرانیان را از سایر ملل به خصوص ملت های غربی، متفاوت کرده است ذائقه و طبخ غذا می باشد. در ایران برنج جزو پایه ای بیشتر غذاها بوده و به پیرو آن خورشت های زیاد و متنوعی نیز وجود دارد.
یکی از این خورشت ها که با آلو خشک و قیسی تهیه می شود، در استان های تورک زبان به قابلو معروف است که حاصل ترکیب گوشت، لوبیا چیتی، ویتامین زردآلو ، قیسی و سایر افزودنی ها می باشد و به دلیل طعم ملسی که از قیسی به خود گرفته است محبوبیت دارد.
برگه خشک زردالو همچنین به عنوان تنقلات نیز مصرف می شود و به علت شیرینی متعادل ان مناسب سلیقه های مختلف است. این برگه ها به عنوان خوراکی سالم، می تواند جایگزین تنقلات مضر بوده و خصوصا برای کودکان هم از نظر سلامت غذایی و وجود مواد و خواص مفید در ان و هم از نظر نهادینه کردن فرهنگ تغذیه سالم از دوران کودکی که باعث ریشه کن شدن بسیاری از بیماری ها در بزرگسالی است مفید باشد.
از خیس کردن زردالو خشک شده (به ویژه نوع هسته دار آن) در مقدار کمی اب، دسری تهیه می شود که خوردن ان مخصوصا در شب نشینی های طولانی زمستان های سرد بسیار پر طرفدار است.
عوامل موثر بر کیفیت زردآلو زرد گلخانه ای
این نوع زردالو بسیار گوشتی و درشت است و معمولا در صورتی که به مقدار نسبتا زیاد از این میوه خرید شود، رطوبت موجود در ان باعث پخش شدن میکرو ارگانیسم ها و تولید انزیم شده و به فساد سریع ان کمک می کند. یکی از روش هایی که از فساد این میوه خوشمزه و پرخاصیت جلوگیری می کند خشک کردن ان است. از انجا که قیسی خشک شده مقدار زیادی از اب موجود در بافت های خود را طی مراحل خشک کردن از دست داده است برای نگه داری مناسب تر و راحت تر است کما اینکه قیسی طبیعی را می توان چند ماه در جای خنک نگه داشت.
هنگامی که زردالوی اعلاء پروسه خشک شدن خود را گذراند، بسته بندی شده و اماده فروش می شود. بسیاری از کشاورزان قیسی را کنار سایر محصولات خود به صورت مستقیم و حضوری در مزرعه به فروش می رسانند و ما قادر خواهیم بود به این مزارع مراجعه کرده و محصول ارگانیک را شخصا از کشاورز تهیه کنیم. در غیر این صورت کشاورز با فروش زردآلو به توزیع کننده، باعث ورود این محصول به مراکز پخش می شود.
عده ای از افراد زردالوی مرغوب و تازه را تهیه کرده و به شکل صنعتی در کارخانه های مخصوص خشک می کنند که این امر علاوه بر کار افرینی و کمک به خرید محصول درجه یک (محصول با کیفیت قبل از نگهداری طولانی و اجباری توسط کشاورزان) باعث تولید قیسی با کیفیت، بسته بندی های بهداشتی، فروش اسان حتی به مقدار اندک و در دسترس بودن همیشگی ان در مراکز قیسی کیلویی می شود.
توزیع کننده عمده زردآلو زرد گلخانه ای
فروش زردآلو با توجه به اقلیمی که در ان زندگی می کنیم ممکن است درخت زردالو در حیاط خانه هایمان وجود داشته باشد. در اقلیم هایی که برای رشد این درخت مناسب است (دقت شود که بهترین اب و هوا برای رشد این درخت اب و هوای معتدل است اما با این حال در مناطق سردسیر نیز پرورش داده می شود) کشاورزان در مزارع و باغ های خود ان را می کارند و مصرف کننده در گذر از این مناطق می تواند به طور مستقیم با مراجعه به باغ های زیبای زردالو، زردالوی مرغوب خشک شده را به عنوان سوغات و یا برای مصرف شخصی تهیه کند.
معمولا در بیشتر شهر های ایران بازار های سنتی خشکبار وجود دارد. حجره داران در این بازار ها میزان قیسی مورد نیازشان را از پخش کنندگان خشکبار یا مخصوصا زردالوی خشک خریداری می کنند و به شکل غیر مستقیم باعث رسیدن محصول به دست خریدار می شوند.
با این وجود بازارچه های کوچکتر میوه و خشکبار، بعضی از عطاری ها، مغازه های غلات و حبوبات فروشی و غیره نیز همواره در عرضه قیسی ارگانیک پیشگام هستند و مصرف کننده می تواند با مراجعه به این بازارچه ها و یا سایر فروشگاه های مخصوص توزیع، خرید مطلوبی داشته باشد. کما این که به دلیل مصرف روزانه مردم و استقبال از این محصول به دلیل خواص ویژه و طبیعت گرم و تر ان، می توان قیسی بسته بندی را در بعضی از مارکت ها نیز پیدا کرد.
در این جا باید به این نکته اشاره کرد که علاوه بر تمامی مفاهیم بیان شده در بالا، خشک کردن و بسته بندی زردالو باعث شده است تا این محصول نیز مانند طیف گسترده ای از مواد غذایی فروش اینترنتی و غیر حضوری داشته باشد. در دهه گذشته با استقبال از خرید های مجازی، تولید کنندگان و عرضه کنندگان اقدام به ایحاد سایت و صفحاتی برای معرفی محصول خود کرده اند و مصرف کننده با اگاهی بیشتری که از انواع زردالو های خشک موجود (که معمولا فقط در سایز و اندکی نیز در رنگ طبیعی با هم تفاوت دارند) و ویژگی های ان ها پیدا می کند، قادر است محصول مورد نظر خود را تنها با استفاده از یک تلفن همراه یا یک سیستم کامپیوتر با پرداخت مجازی توسط کارت های عضو شتاب سفارش داده و در محل مورد نظر خود تحویل بگیرد.
پخش مستقیم زردآلو زرد گلخانه ای تازه
قیسی زردآلو فله حلقه ای از محبوب ترین میوه های خشک شده به شمار میآید که دارای ساختاری کاملاً خشک هستند و هم به منظور تزیینات و هم به شکلهای دیگری مورد استفاده قرار میگیرند و مصرف درست آن ها همواره با مزایای همراه می باشد که سبب شده است میزان تقاضای خرید آنها بالا باشد. فروش عمده انواع قیسی زردآلو فله در این مجموعه با تضمین کیفیت و تازه بودن به صورت مستقیم انجام میشود و محصولات با قیمت های استثنایی و باورنکردنی به خریداران عرضه میشوند که شما هم برای تهیه آن ها می توانید به طور مطمئن و به صورت اینترنتی اقدام کنید.
عرضه قیسی خشک مرغوب در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی صورت می گیرد؛ این محصول، کاربرد قابل توجهی در آشپزی داشته؛ از زمان های قدیم تا کنون به انواع خورش و خوراک اضافه شده است. یک عرضه کننده آلو خشک مرغوب 250 گرمی، بیش از هر چیز باید به بهداشت و سلامت محصول خود توجه کند؛ چرا که بهداشت مواد غذایی، مستقیماً با سلامت مردم در ارتباط می باشد.
شرکت صادرات زردآلو زرد گلخانه ای درجه یک
همانطور که در مطالب قبل بیان شد در اب و هوای مناسب، کشاورزان با ایجاد باغ های زردالو به رشد این درخت و تولید قیسی زرد عمده به شکل افتابی می پردازند که هم به طور عمده شکل خشک شده ان به مغازه داران و سایر افراد توزیع کننده زردالوی خشک فروخته می شود و هم مصرف کننده به طور مستقیم می تواند نیاز عمده خود را از این باغ ها تامین کند.
با گسترش زندگی شهری، کشاورزی بیشتر به مناطق حاشیه شهر ها و یا شهرستان ها محدود شده است به همین دلیل شهر نشینان می توانند در صورتی که به قیسی خشک فله و عمده نیاز دارند ان را از سایر مراکز توزیع دریافت کنند که طبق مطالب ذکر شده، حجره داران در بازار های سنتی، غرفه داران در بازار های فصلی، مغازه داران مواد خوراکی از ان جمله اند.
قبلا ذکر شد خشک کردن و بسته بندی زردالو به فروش اینترنتی ان کمک شایانی کرده است. در این جا بیان این موضوع خالی از لطف نیست که بسیاری از فروشگاه های اینترنتی علاوه بر خرده فروشی، با عمده فروشی زردالو خشک، نیاز مصرف کننده ها را تامین می کنند.